شمارهی پنجم/صفحه دوازده
ترفند تغذیهای بیاموزیم...
در لیست خوراکیهای بینالمللی سه مدل غذا با اصالت ایرانی وجود دارد که میتوانند با تنوع بسیارشان هر ذائقه و سلیقهای را راضی کنند.
بورانی، املت و پنکیک! سه خوراکی محبوب که معمولاً به عنوان میانوعده، صبحانه، عصرانه، شام سبک و یا دورچین غذا سرو میشوند. اما گاهی پرمزه تر از غذای اصلیند.
بورانی: بر پایهی ماست است و از ترکیب سرد و ناپختهی ماست با سبزیجات، میوهجات، غلات و پروتئینهای خام یا پختهی مختلف تشکیل میشود. مانند بورانی اسفناج، بورانی مرغ، بورانی گردو، بورانی انبه
املت: بر پایهی تخممرغ است و از ترکیب گرم و پختهی تخم مرغ با سبزیجات، میوهجات، غلات و پروتئینهای خام یا پختهی مختلف تشکیل میشود. مانند املت گوجه، املت نخود، املت ماهی، املت موز، املت خرما، املت پسته
پنکیک: برپایهی آرد است و از ترکیب گرم و پختهی آرد با سبزیجات، میوهجات، غلات و پروتئینهای خام یا پختهی مختلف تشکیل میشود. مانند پنکیک عسل، پنکیک پیازچه و سیر، پنکیک توت فرنگی، پنکیک گوشت، پنکیک بادام
ماست، تخم مرغ و آرد سه پایهی اصلیند و با کمی خلاقیت میتوان به انواع جدیدی در بورانی، املت و پنکیک دست یافت و طعمهای نو را تست کرد.
🦎به کوشش آرشاد
